具辛辣味的蔬菜、肉類食物

「葷」字由「艸」字的部首和「軍」字組成。「艸」字是草的象形，意指蔬菜，「軍」字解作武裝部隊，有攻擊之意，故以「葷」字表示具辛辣味的蔬菜，例如蔥和蒜，亦泛指各種肉類食物。